Suite au succès du premier Café Air Canada à YUL, deux autres sont inaugurés (à YUL et YVR)

Air Canada a inauguré un deuxième Café Air Canada^MC à l’aéroport international de Vancouver (YVR), destiné aux clients admissibles de ses vols intérieurs. Cette ouverture survient suite au lancement réussi du premier Café Air Canada à YUL, dans la zone des vols transfrontaliers.

Ayant officiellement ouvert ses portes le 10 avril, le deuxième Café Air Canada est situé dans le hall C, près des portes d’embarquement 50 et 51 de l’aéroport de Vancouver, et offre une superficie de 417 mètres carrés (4 489 pieds carrés) pour accueillir 84 invités. L’on y retrouve : un service de bar complet : des cafés de spécialité préparés par des baristas, des bières artisanales locales en fût et une sélection de vins locaux, notamment le Narrative Red et un vin mousseux rosé, tous deux élaborés par Okanagan Crush Pad, partenaire de longue date, ainsi qu’une impressionnante gamme de vins internationaux et de cocktails artisanaux.

Le menu est composé de produits locaux saisonniers qui reflètent le dynamisme de la scène culinaire de Vancouver. Les clients peuvent déguster des classiques, comme le bao farci de porc Char Siu, le bao au cari végétalien, le kimbap végétarien fraîchement préparé et les douceurs sucrées de Lee’s Donuts, établissement emblématique de Granville Island.

Le design du Café Air Canada, conçu par le cabinet SmartDesign Group de Vancouver, s’inspire du lien profond qu’entretient la ville avec son cadre naturel. Un plafond sculptural évoque le littoral du parc Stanley, tandis que les luminaires du studio A-N-D de Vancouver rappellent la forme organique des galets. Une œuvre sur mesure intitulée Connections, réalisée par Kelly Cannell, artiste salish de la Côte et membre de la Bande de Musqueam, enveloppe l’espace également agrémenté par un tableau de l’artiste locale Renée Van Halm.

En plus de l’ouverture du Café Air Canada à Vancouver, n’oublions pas que, le 24 mars dernier, un deuxième établissement a été inauguré à l’aéroport Montréal-Trudeau dans la zone des départs américains. L’espace, d’une capacité de 62 places, s’inspire de la célèbre culture du café de « troisième vague » de Montréal.

Le menu propose des classiques montréalais comme des sandwichs à la viande fumée, des bagels frais, des viennoiseries artisanales, dont des croissants fourrés à la crème de pistache, ainsi qu’une soupe végétalienne créée par Sagamité Watso, une entreprise québécoise autochtone. La sélection de boissons met à l’honneur le savoir-faire artisanal du Québec, avec des vins du domaine L’Orpailleur, du gin de la Distillerie du Fjord et des bières artisanales de la brasserie montréalaise RJ Brasseur.